L’Axoa BASQUE

Plat traditionnel du pays Basque, l’ Axoa de veau, un régal avec ces poivrons et son piment d’ Espelette qui en révèle la saveur. la part de 300 g env


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En basque, Axoa signifie "hachée" quelque soit la viande,    mais l'Axoa la plus réputée, la plus courante est l'Axoa de veau... Recette typique basque, c'est un plat qui était traditionnellement servi les jours de foire ; aujourd'hui    c'est une recette festive, familiale...

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