CHOUCROUTE

Fabrication de la choucroute et des charcuteries

 

La choucroute et les charcuteries sont fabriquées en Alsace, dans le respect des traditions et recettes artisanales de la gastronomie alsacienne. Le fumage des produits est réalisé par utilisation de méthode traditionnelle à partir de sciure de bois de hêtre.

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Choucroute d'Alsace cuite au Riesling et à la graisse d'oie 

200g /personne

 

 

 

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